お知らせ・・・ 1/16更新

2019/11/28 01:06

11/29(金)30(土)はお料理販売しますよーおうっ👩🏼‍🍳👨🏻‍🍳!!ケーク・サレ沢山作りますね🎶

11/29(金)30(土)はお料理販売しますよーおうっ👩🏼‍🍳👨🏻‍🍳!!ケーク・サレ沢山作りますね🎶

いつもご覧頂きましてありがとうございます🙌
前回もご新規さんに常連さんとお召し上がり頂いてありがたいなとしみじみ・・・。
今後もローテーションで色々と作りますので、楽しんで頂けると幸いです!

前回のケーキは「あんずのタルト・濃縮フルーツティー&フランボワーズのソース添え」を作りましたがいかがでしたか?
ベリー系のスウィートフルーツティーは濃厚なのでソースにピッタリ。
水切りヨーグルトやアイスクリーム・スコーンにも万能なので、当面、紅茶ソースと合わせて継続的に作りますね。

さて、今回は来週も3日間の営業がありますので、恒例となりましたお料理メインの販売となります。
皆さんにお買い上げ頂いたお陰で2回試作販売を行った事によって、フードメニューを作る際のキッチンの状況も把握しましたので、デパ地下のようなお惣菜販売以外にもケーク・サレ(スコーン)プレートを問題なくご用意出来そうです。
また、新しくケーク・サレをもう一種類ご用意する予定ですが、前回お召し上がり頂いた方へのサービス品になります。

 

販売内容は当日次第ですが、前回同様に数多く作ります。
価格につきましては、今回も下記となっております。
・お肉料理     400円/100g
・ケーク・サレ     500円/100g(1枚85g前後)
・お食事プレート(内容はほぼRF cafeと同じ) 1,800円(個数限定プチデザート付き)
    お好きなドリンク+500円・通常サイズのデザートは500円で変更可


焼き菓子やケーキも多少ですがご用意しますので、合わせてご利用頂ければと思います。

今回の営業時間ですが、現段階では下記のようになっています。
  30日(金)17時~20時45分~21時くらい (スコーン・焼き菓子の販売は12時から)   
  31日(土)12時~19時30分くらい
それでは、みなさま楽しみにお待ちしております🌈✴︎

2019/11/14 00:31

11/14~16は3日間営業しますよーおうっ👩🏼‍🍳👨🏻‍🍳!!フルーツティーのベリーソース作りますね🎶

11/14~16は3日間営業しますよーおうっ👩🏼‍🍳👨🏻‍🍳!!フルーツティーのベリーソース作ります🎶

いつも気に掛けて頂いてありがとうございます🙌
新しく来店された方や常連さんも変わらずにお越しくださって、ありがたいなとしみじみ・・・。

前回は紅茶の日も絡んでいましたので、「Assam&りんごのシフォンケーキ紅茶ソース添え」のケーキを作ってみました。
りんご&キウイのコンフィチュールや水切りヨーグルトなどお皿一杯に乗っけてみましたが、どうだったでしょう・・・。
ケーキが軽いので紅茶のデザートプレートをイメージして。
今後もお皿で楽しめるものを作りたいと思いますね。

さて、今回はフランボワーズとフルーティーを抽出したソースを作ってデザートに添える予定です。
タルトも焼きますので、どっしりとしたケーキのアクセントに甘酸っぱく仕上げようと思います。
また、クッキーとマドレーヌの新作を用意しますので出来れば試食で出したいなと。。
そして、りんごのジョナゴールドを沢山頂いたので、こちらは食感が洋ナシに近いため赤ワイン煮でもと思っています。

次回、2週間後は3ヶ月ぶりのお料理DAYとなります。
皆さまのご協力で徐々にですが、以前と同じような内容で出来るようになってきました。
味の方は修正しつつだった為、ピシャリとハマる事が少なくすみません・・・。
今回は最初から最後まで美味しい状況で提供します!!
ケーク・サレも2種類作る予定です。
基本的には前回と同じ感じで営業と考えていますが、詳しくは次回のお知らせでご案内させていただきます。
ご予約も同じくお待ちしていますのでご連絡頂けますと幸いです。

今回も営業初日は17時から販売を中心に、2日目と3日目は12時から20時くらいを目安に予定しています。
ケーキは2日目の15時からご用意出来ればと思っています・・・。

 初日  17時~20時15分くらい
 2日目 12時~20時15~50分くらい
 3日目 12時~20時15分くらい

それでは、みなさま楽しみにお待ちしております🌈✴︎