お知らせ・・・ 11/14更新

2019/11/14 00:31

11/14~16は3日間営業しますよーおうっ👩🏼‍🍳👨🏻‍🍳!!フルーツティーのベリーソース作りますね🎶

11/14~16は3日間営業しますよーおうっ👩🏼‍🍳👨🏻‍🍳!!フルーツティーのベリーソース作ります🎶

いつも気に掛けて頂いてありがとうございます🙌
新しく来店された方や常連さんも変わらずにお越しくださって、ありがたいなとしみじみ・・・。

前回は紅茶の日も絡んでいましたので、「Assam&りんごのシフォンケーキ紅茶ソース添え」のケーキを作ってみました。
りんご&キウイのコンフィチュールや水切りヨーグルトなどお皿一杯に乗っけてみましたが、どうだったでしょう・・・。
ケーキが軽いので紅茶のデザートプレートをイメージして。
今後もお皿で楽しめるものを作りたいと思いますね。

さて、今回はフランボワーズとフルーティーを抽出したソースを作ってデザートに添える予定です。
タルトも焼きますので、どっしりとしたケーキのアクセントに甘酸っぱく仕上げようと思います。
また、クッキーとマドレーヌの新作を用意しますので出来れば試食で出したいなと。。
そして、りんごのジョナゴールドを沢山頂いたので、こちらは食感が洋ナシに近いため赤ワイン煮でもと思っています。

次回、2週間後は3ヶ月ぶりのお料理DAYとなります。
皆さまのご協力で徐々にですが、以前と同じような内容で出来るようになってきました。
味の方は修正しつつだった為、ピシャリとハマる事が少なくすみません・・・。
今回は最初から最後まで美味しい状況で提供します!!
ケーク・サレも2種類作る予定です。
基本的には前回と同じ感じで営業と考えていますが、詳しくは次回のお知らせでご案内させていただきます。
ご予約も同じくお待ちしていますのでご連絡頂けますと幸いです。

今回も営業初日は17時から販売を中心に、2日目と3日目は12時から20時くらいを目安に予定しています。
ケーキは2日目の15時からご用意出来ればと思っています・・・。

 初日  17時~20時15分くらい
 2日目 12時~20時15~50分くらい
 3日目 12時~20時15分くらい

それでは、みなさま楽しみにお待ちしております🌈✴︎

2019/10/31 01:24

10/31~11/2は3日間営業しますよーおうっ👩🏼‍🍳👨🏻‍🍳!!紅茶系のケーキや焼き菓子も🎶

10/31~11/2は3日間営業しますよーおうっ👩🏼‍🍳👨🏻‍🍳!!紅茶系のケーキや焼き菓子も🎶

いつも気に掛けて下さって、ありがとうございます🙌
前回は3日間営業+べったら市の出店でしたが、多くの方にお越し頂いてありがたいなとしみじみ・・・。
べったら市については初出店でグダグダな中、常連さんには今回も助けて頂いて本当に感謝です!
かなり貴重な4日間となりましたが、今後も色々と営業しますので、どうぞよろしくお願いいたします。

今回は紅茶の日も丁度絡んでいますので、さり気なく紅茶系を中心にご用意しようと思います。
各社メーカーさんの紅茶系飲料や商品も引き続き最高更新中と好調で定着しそうな感もありますが、
反面、紅茶屋さんが毎月のように閉店している状況もあって何とも・・・。
とりあえずリッジウェイをはじめ、紅茶系のお菓子も楽しんでもらえるように揃えたいと思います。

という事で、今度は紅茶とりんごのコンフィチュールを合わせてケーキにしたいと考えています。
シフォンケーキで作る予定ですが、パウンドケーキやマフィンもいいかなと。
スコーンは紅茶に合う定番をを中心に沢山ご用意します。
また、キウイソースも作る予定なのでこちらは冷たいデザートに合わせます。
フランボワーズのゼリーが美味しそうだったので、近いうちにフランボワーズのソース作りますねー。

今回も営業初日は17時から販売を中心に、2日目と3日目は12時から20時くらいを目安に予定しています。
ケーキは2日目のお昼にはご用意出来るのではないでしょうか・・・。
 初日  17時~20時15分位
 2日目 12時~20時15~45分位
 3日目 12時~20時15分位
それでは、みなさま楽しみにお待ちしております🌈✴︎

2019/10/20 12:32

10/20べったら市に出店してますよーおうっ👩🏼‍🍳👨🏻‍🍳!!一応用意できました🎶 その③

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みなさま、今回もご覧頂きましてありがとうございます🙌

とりあえず準備が出来ましたー
お湯が湧くのにお時間掛かりますが、
何とかなりそうです。

場所はこんな感じです↓

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それでは、みなさま楽しみにお待ちしております🌈✴︎

2019/10/20 02:36

10/20べったら市に出店しますよーおうっ👩🏼‍🍳👨🏻‍🍳!!カルピスバター塗って食べてくださいね🎶 その②

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みなさま、今回もご覧頂きましてありがとうございます🙌
3日間の通常営業も沢山の方々にお越し頂いてありがたいなとしみじみ・・・。
べったら市の準備をしながらの営業でバタバタしてしまってすみませんでした・・・。

べったら市の出店場所と内容が決まりましたので、お知らせいたします。

~ 出店場所 ~
★小伝馬町駅(3番出口セブンイレブン横)から江戸通りを新日本橋駅方面に歩いて、成城石井の手前の道を左に入って5軒目くらいの露店となっています。
☆テーブルが一つに椅子が6席ほどあります!!
★あべかふぇ・・・の看板出します(明日のお昼ころ再度お知らせしますね)

~ 時間 ~
★12時30分くらい~19時30分くらい

~ 当日の出品内容 ~
★ホットドリンクおよびティーパック
☆スコーン各種
★クッキー・パウンドケーキ・マフィン

~ おまけ ~
★お買い上げの方に、イベント限定プチクッキーをおまけ。
☆お飲み物とスコーンをお召し上がりの方に、お一人様一つカルピスバターを一切れ(約10g)おまけ。

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今回はアップルチーズスコーンをべったら市に合わせて作りましたので、お試しくださいね。
りんご祭りみたいに、りんごのパウンドケーキとりんごのマフィンもご用意しましたので、こちらもどうぞー。
また明日のお昼ころ、お知らせ③で看板や露店の場所に出品商品など写真を載せますので参考にして頂ければと思います。

それでは、みなさま楽しみにお待ちしております🌈✴︎

2019/10/16 02:04

10/17~20は4日間営業しますよーおうっ👩🏼‍🍳👨🏻‍🍳!!秋の新作フルーツティーを入荷しました🎶

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みなさま、今回もご覧頂きましてありがとうございます🙌
べったら市のお知らせその①に続いて、前3日間の通常お知らせとなります。

天候不順で何ともという感じですが、気温的にはだいぶ秋らしくなってきましたね。
前回は栗を使ったケーキやりんごのコンフィチュールを作ってパウンドケーキにしたりと季節感のあるものをご用意できましたが、
お飲み物が追いついていなくて残念・・・。
今回はおかげさまでフルーツティーを購入することができましたので、フルーティアさんから下記4種類を入荷しました。
 ※季節限定商品はタップ・クリックでフルーティアさんのページに移動します。(コラムも面白いですよ。)

新作季節限定
『ざくろ&ローズ』 ポット700円/TakeOutお試しティーパック300円 11~12g
  特徴そのもので私は結構好みのフルーツティーでした!

再販季節限定
『アップルジンジャー』 ポット700円/TakeOutお試しティーパック300円 11~12g
  毎年恒例で必ず入荷する季節限定商品です。

定番商品
『スウィートフルーツ』 ポット600円/TakeOutお試しティーパック300円 11~12g
  万能人気商品でやっと入荷ができました。

定番商品
『ブルーベリーカシス』 ポット600円/TakeOutお試しティーパック300円 11~12g
  RF Cafe当初からの人気商品です。

今週は3日間営業+べったら市ということもありますので、全力で色々とご用意準備しています。
やっと国産のレモンが熊本から出始めましたので(ライムと同じ色ですが香りがとても良いです!)、
レモンを使ったケーキに焼き菓子もと考えています。
ケーキも2種類にパウンドケーキ・マフィン・クッキーも大量に作ります。
べったら市の前日にまたお知らせしますね。

今回の営業初日は17時から販売のみで、2日目と3日目は12時から20時くらいを目安に予定しています。
ケーキは2日目のお昼にはご用意したいと思います・・・。
 初日    17時~20時15分位 販売のみ
 2日目   12時~20時15分位
 3日目   12時~20時15分位
 べったら市 12時~19時くらい?
それでは、みなさま楽しみにお待ちしております🌈✴︎