【2024年4/25復活オープン】　Tea and Scone RF Cafe

いつもご覧いただきありがとうございます！
また、寒い中お越しくださった沢山の方々もありがとうございましたー。

先日は予定通りロイヤルミルクティーのシフォンケーキを作りましたが、
当時とは全く違う感じになって、うちらしくなくてごめんなさい...。
今度は一旦以前の配合通りで同じように作りますね。
見栄えが悪かったので、代わりにレモンマフィンの紅茶ソース掛けの写真を（これも色味が地味ですが）

時期的に百貨店に行くと美味しそうなチョコレートがいっぱい売ってますね。
百貨店の店舗で勤めていた時は毎年色々と試してみましたが、最近はブランドも増えて結局迷って選べないので、
インスタなどで教えてくれてるものを食べてみたいなと思ってます。
お店の方も来週はチョコレート系のお菓子を中心に営業します。
定番と普段作らない物も用意しますので、タイミングが合いましたらお試しくださいね。

現在、せっかく立ち寄ってもらっても好みのスコーンやお菓子またはケーキが無かったり少なかったりですみません。
最新の状況をお伝えできる簡単な方法をと思っているのですが、今の営業状態で都合がよくて適しているのは何かな？
最近、主に以前お世話になった方のインスタをしみじみと楽しく見せて貰っているのですが、
お知らせを丁寧にしてくれるのでとってもありがたいと。
現状RFcafeと違ってインスタ向きではないですが、お伝えツールとしてはやっぱり良さそうですね🙋‍♂️

みなさま、今日もありがとうございます！

毎日寒いですね。
冷える時には紅茶やフルーツティーはやっぱり良いですよねー。
そう言えば、体ぽっかぽかのアップルジンジャーを今年は入荷忘れてしまいました...。

今週もいつも通り色々と作って、暖かくしてお待ちしていますね。
飲んで美味しいリッジウェイの紅茶は味がしっかりしているためお菓子にしてもとっても合うので、
定番のスコーンやクッキー以外もできる限り用意したいと思います。
少し甘めのチョコは寒い冬に染みるのでチョコ系のお菓子も作りますよ。

ケーキは明日仕込みしながら考えます。
シフォン系にしようかチョコ系かどうしましょ？
今回は数に余裕があるように作りますので、お試しくださいね。
また、マフィンはチョコチップとレモン🍋は予定通り作ります。

という事で、イートインを含めて気軽にお立ち寄りくださいね。
また、一応20時以降はTake Out営業となります。
ケーキにつきましては、金曜日の夕方までにはご用意します。
　木曜日　１７時～２１時 （販売のみ）
　金曜日　１２時～２１時 （L.O ２０時００分)
　土曜日　１２時～２１時 （L.O ２０時００分)
それでは、みなさま楽しみにお待ちしています🌈✴︎

今日もご覧くださってありがたいなとしみじみ...。
ご来店が難しい方も楽しんで貰えると幸いです！

みなさま、いつもありがとうございます！
毎日寒いですね...。
そんな寒い中、お立ち寄りくださった方々ありがとうございました！

先週は当店らしいパイ生地のようなザクザク系のスコーンが揃いましたが、お好みの物はありましたか？
やっぱり冬は紅茶とスコーンが美味しい季節なので、順番にそれぞれ作ってご用意しますねー。

最近、多めに作っているマフィンはいかがでしたか？
チョコ系のマフィンは冷やして食べて美味しい配合と作り方にしているので、寒い冬でもそのままお召し上がりくださいねー。
もちろんオーブンで少し温めても表面はサックリして美味しいのでお好みでどうぞ。
アールグレイとりんごのマフィンは温めたほうが香りが立って美味しいかも？
マフィンは素材の美味しさが伝わりやすいので、これからも色々と作りますねー。
次回ははちみつレモンのマフィンとチョコチップは作りますね！


そう言えば、静岡抹茶ラテと静岡ほうじ茶ラテのホットも始めてましたよー


今回なんとなくマフィンや甘めのケーキに曲など、70～80年代のアメリカっぽい感じで揃えてみましたがどうでしょ？
この時代の音楽や映画って味があって良いですよねとしみじみ...。
それでは来週、楽しみにお待ちしています🌈✴︎

いつも気に掛けていただき、ありがとうございます🙌
東京では雪が降ったりで今季は寒い冬になりそうですね。
お店も年末年始は寒かったですが今週はきっと暖かいはず...。
スコーンに紅茶も沢山ご用意してお待ちしています。

今回は前回試作した商品をも一回作りますね。
悪くはなかったのですが、一歩足らずだったので修正してもう一度。
アップルチーズのスコーンとアールグレイのマフィンは出来が良ければとっても美味しいので、
ぜひお試しください。

元日のケーキは恒例のお正月のケーキでした。
和風ぽい感じで、あずきと栗の甘露煮を刻んだものを生クリームに混ぜてスポンジ生地に挟み、
ベリー系と栗をゼラチンでコーティングしてアクセントにしたものです。
RF Cafeと同じ器に変えた事でケーキに一体感が出て懐かしく美味しいケーキが出来たのではないでしょうか。
今回はバナナを使ったケーキを作ろうかなと？

という事で、イートインを含めて気軽にお立ち寄りくださいね。
ケーキにつきましては、金曜日の夕方からご用意します。
　木曜日　１７時～２１時 （販売のみ）
　金曜日　１２時～２１時 （L.O ２０時３０分)
　土曜日　１２時～２１時 （L.O ２０時３０分)
それでは、みなさま楽しみにお待ちしております🌈✴︎


最後までお付合いくださって、ありがたいなとしみじみ...。
少しでも楽しんで貰えると幸いです！

みなさん、今年もどうぞよろしくお願い致します！

元日からご来店下さった方々、本当にありがとうございました！
他が居なかったのでビル全体が冷え込んでて、とても寒くすみません...。
新年早々お会いできて良かたです！

毎年恒例になりました今年のお年玉を試作セットにしましたが、いかがでしたか？
お伝えしていたように幾つか候補があったので、まとめてお試し頂こうと思って。
感想お待ちしています！

元日営業でお立ち寄り出来なかった方も多いと思いますので、内容をお伝えしますね。
①アップルチーズスコーン🍎
千切り＆すりおろしたリンゴにモッツァレラチーズのシュレッドをブレンドしたスコーン。
みずみずしいリンゴを使って、も一度作りますね...。

②レモンのマフィン
今回は三重県産のレモンを皮ごと細かく切って、はちみつ（アルゼンチン＆ウクライナ産）に漬けたものを練り込んだマフィン。
レモンざく切りにしますね...。

③アールグレイとリンゴのマフィン
リッジウェイのアールグレイをグラインドして、りんごの千切りを混ぜたマフィン。

④アールグレイのクッキー
リッジウェイのアールグレイで作った一般的なクッキー。

みなさん、気になるものはありましたか？
どれかまた来週作って販売しますね。

また、お正月に作ったケーキはどんな感じだったか次回内容をお伝えしますー。
いつもご覧頂いてありがたいなと、しみじみ...。
それでは来週、楽しみにお待ちしています🌈✴︎