お知らせ&ブログ(6/22更新)

2022/02/09 23:05

2/10(木)~12(土)も営業日ですよーおうっ👩🏼‍🍳👨🏻‍🍳!!明日はいっぱい焼きますよー雪らしいですが...❄

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みなさま、いつもありがとうございます!
今季はほんと寒いですね。
明日、東京では大雪予報ですがどうでしょう?

今週も通常通りたくさん焼いて、暖かくなるように加湿してお待ちしていますね。
雪予報に加えて金曜日が休日なので、明日のオープン時間にはスコーンと焼き菓子を早い段階でいっぱい用意します。
また、試作のチョコ系のおまけが少しですがありますのでお受け取り下さい。

いつもより予約は少なくなりそうな気配ですが、今回はこんな状況なのでスコーンセット(マフィン)を店内でお召し上がりの際は、昔のトッピングをおまけで付けますね。
チョコレート系も普段作らない物を幾つか用意しますので、この機会にお試しください。

今回お試しでTakeOutの仕様を数点変更してみる予定です。
購入されても大きくは変わらないので、違いを楽しんで頂ければと思います。
内容は袋や中に入れている品質保持剤の種類を変えて、それぞれ計算した数値の結果によって品質を上げつつ色々と見直しが出来ればと。
お店を続けるとしたら現状TakeOutは必須となるので一応。
私も持ち帰って違いを比べてみますので、詳細など後日コラムでお伝えしますね。
みなさんの感想もお待ちしています!

という事で、イートインを含めて気軽にお立ち寄りくださいね。
また今回も一応20時以降はTake Out営業となります。
ケーキにつきましては、金曜日の夕方までにはご用意します。
 木曜日 17時~21時 (販売のみ)
 金曜日 12時~21時 (L.O 20時00分)
 土曜日 12時~21時 (L.O 20時00分)
それでは、みなさま楽しみにお待ちしています🌈✴︎

今日も見てもらってありがたいなとしみじみ...。
今のところ来店が難しい方も見て楽しんで貰えれば幸いです!

2022/02/05 23:57

次はやっぱりチョコレート系を揃えますよー🧁

次はやっぱりチョコレート系を揃えますよー🧁

いつもご覧いただきありがとうございます!
また、寒い中お越しくださった沢山の方々もありがとうございましたー。

先日は予定通りロイヤルミルクティーのシフォンケーキを作りましたが、
当時とは全く違う感じになって、うちらしくなくてごめんなさい...。
今度は一旦以前の配合通りで同じように作りますね。
見栄えが悪かったので、代わりにレモンマフィンの紅茶ソース掛けの写真を(これも色味が地味ですが)

時期的に百貨店に行くと美味しそうなチョコレートがいっぱい売ってますね。
百貨店の店舗で勤めていた時は毎年色々と試してみましたが、最近はブランドも増えて結局迷って選べないので、
インスタなどで教えてくれてるものを食べてみたいなと思ってます。
お店の方も来週はチョコレート系のお菓子を中心に営業します。
定番と普段作らない物も用意しますので、タイミングが合いましたらお試しくださいね。

現在、せっかく立ち寄ってもらっても好みのスコーンやお菓子またはケーキが無かったり少なかったりですみません。
最新の状況をお伝えできる簡単な方法をと思っているのですが、今の営業状態で都合がよくて適しているのは何かな?
最近、主に以前お世話になった方のインスタをしみじみと楽しく見せて貰っているのですが、
お知らせを丁寧にしてくれるのでとってもありがたいと。
現状RFcafeと違ってインスタ向きではないですが、お伝えツールとしてはやっぱり良さそうですね🙋‍♂️

2022/01/26 21:02

1/27(木)~29(土)も営業日ですよーおうっ👩🏼‍🍳👨🏻‍🍳!!紅茶系のお菓子をいっぱいにチョコ系も✨↓

1/27(木)~29(土)も営業日ですよーおうっ👩🏼‍🍳👨🏻‍🍳!!紅茶系のお菓子をいっぱいにチョコ系も✨↓

みなさま、今日もありがとうございます!

毎日寒いですね。
冷える時には紅茶やフルーツティーはやっぱり良いですよねー。
そう言えば、体ぽっかぽかのアップルジンジャーを今年は入荷忘れてしまいました...。

今週もいつも通り色々と作って、暖かくしてお待ちしていますね。
飲んで美味しいリッジウェイの紅茶は味がしっかりしているためお菓子にしてもとっても合うので、
定番のスコーンやクッキー以外もできる限り用意したいと思います。
少し甘めのチョコは寒い冬に染みるのでチョコ系のお菓子も作りますよ。

ケーキは明日仕込みしながら考えます。
シフォン系にしようかチョコ系かどうしましょ?
今回は数に余裕があるように作りますので、お試しくださいね。
また、マフィンはチョコチップとレモン🍋は予定通り作ります。

という事で、イートインを含めて気軽にお立ち寄りくださいね。
また、一応20時以降はTake Out営業となります。
ケーキにつきましては、金曜日の夕方までにはご用意します。
 木曜日 17時~21時 (販売のみ)
 金曜日 12時~21時 (L.O 20時00分)
 土曜日 12時~21時 (L.O 20時00分)
それでは、みなさま楽しみにお待ちしています🌈✴︎

今日もご覧くださってありがたいなとしみじみ...。
ご来店が難しい方も楽しんで貰えると幸いです!

2022/01/20 23:51

先週のオススメざくざくっスコーンとしっとりマフィン🎼🎹🧔ラテ系も🥛

先週のオススメざくざくっスコーンとしっとりマフィン🎼🎹🧔ラテ系も🥛

みなさま、いつもありがとうございます!
毎日寒いですね...。
そんな寒い中、お立ち寄りくださった方々ありがとうございました!

先週は当店らしいパイ生地のようなザクザク系のスコーンが揃いましたが、お好みの物はありましたか?
やっぱり冬は紅茶とスコーンが美味しい季節なので、順番にそれぞれ作ってご用意しますねー。


最近、多めに作っているマフィンはいかがでしたか?
チョコ系のマフィンは冷やして食べて美味しい配合と作り方にしているので、寒い冬でもそのままお召し上がりくださいねー。
もちろんオーブンで少し温めても表面はサックリして美味しいのでお好みでどうぞ。
アールグレイとりんごのマフィンは温めたほうが香りが立って美味しいかも?
マフィンは素材の美味しさが伝わりやすいので、これからも色々と作りますねー。
次回ははちみつレモンのマフィンとチョコチップは作りますね!
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そう言えば、静岡抹茶ラテと静岡ほうじ茶ラテのホットも始めてましたよー
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今回なんとなくマフィンや甘めのケーキに曲など、70~80年代のアメリカっぽい感じで揃えてみましたがどうでしょ?
この時代の音楽や映画って味があって良いですよねとしみじみ...。
それでは来週、楽しみにお待ちしています🌈✴︎

2022/01/12 23:27

1/13(木)~1/15(土)も営業日ですよーおうっ👩🏼‍🍳👨🏻‍🍳!!スコーンとマフィンを多めに作りますねー✨↓

1/13(木)~1/15(土)も営業日ですよーおうっ👩🏼‍🍳👨🏻‍🍳!!スコーンとマフィンを多めに作りますねー✨↓

いつも気に掛けていただき、ありがとうございます🙌
東京では雪が降ったりで今季は寒い冬になりそうですね。
お店も年末年始は寒かったですが今週はきっと暖かいはず...。
スコーンに紅茶も沢山ご用意してお待ちしています。

今回は前回試作した商品をも一回作りますね。
悪くはなかったのですが、一歩足らずだったので修正してもう一度。
アップルチーズのスコーンとアールグレイのマフィンは出来が良ければとっても美味しいので、
ぜひお試しください。

元日のケーキは恒例のお正月のケーキでした。
和風ぽい感じで、あずきと栗の甘露煮を刻んだものを生クリームに混ぜてスポンジ生地に挟み、
ベリー系と栗をゼラチンでコーティングしてアクセントにしたものです。
RF Cafeと同じ器に変えた事でケーキに一体感が出て懐かしく美味しいケーキが出来たのではないでしょうか。
今回はバナナを使ったケーキを作ろうかなと?

という事で、イートインを含めて気軽にお立ち寄りくださいね。
ケーキにつきましては、金曜日の夕方からご用意します。
 木曜日 17時~21時 (販売のみ)
 金曜日 12時~21時 (L.O 20時30分)
 土曜日 12時~21時 (L.O 20時30分)
それでは、みなさま楽しみにお待ちしております🌈✴︎


最後までお付合いくださって、ありがたいなとしみじみ...。
少しでも楽しんで貰えると幸いです!