お知らせ&ブログ(6/22更新)

2022/01/08 01:37

あけましておめでとうございます👩🏼‍🍳👨🏻‍🍳!!元日のお年玉は試作セットでしたよーおうっ🐯

あけましておめでとうございます👩🏼‍🍳👨🏻‍🍳!!元日のお年玉は試作セットでしたよーおうっ!!

みなさん、今年もどうぞよろしくお願い致します!

元日からご来店下さった方々、本当にありがとうございました!
他が居なかったのでビル全体が冷え込んでて、とても寒くすみません...。
新年早々お会いできて良かたです!

毎年恒例になりました今年のお年玉を試作セットにしましたが、いかがでしたか?
お伝えしていたように幾つか候補があったので、まとめてお試し頂こうと思って。
感想お待ちしています!

元日営業でお立ち寄り出来なかった方も多いと思いますので、内容をお伝えしますね。
①アップルチーズスコーン🍎
千切り&すりおろしたリンゴにモッツァレラチーズのシュレッドをブレンドしたスコーン。
みずみずしいリンゴを使って、も一度作りますね...。

②レモンのマフィン
今回は三重県産のレモンを皮ごと細かく切って、はちみつ(アルゼンチン&ウクライナ産)に漬けたものを練り込んだマフィン。
レモンざく切りにしますね...。

③アールグレイとリンゴのマフィン
リッジウェイのアールグレイをグラインドして、りんごの千切りを混ぜたマフィン。

④アールグレイのクッキー
リッジウェイのアールグレイで作った一般的なクッキー。

20220101_094540.jpg
みなさん、気になるものはありましたか?
どれかまた来週作って販売しますね。

また、お正月に作ったケーキはどんな感じだったか次回内容をお伝えしますー。
いつもご覧頂いてありがたいなと、しみじみ...。
それでは来週、楽しみにお待ちしています🌈✴︎

 

2021/12/29 21:48

12/30(木)~1/1(土)も営業日ですよーおうっ👩🏼‍🍳👨🏻‍🍳!!大晦日も元日も通常通りですよーっ✨↓

12/30(木)~1/1(土)も営業日ですよーおうっ👩🏼‍🍳👨🏻‍🍳!!大晦日も元日も通常通りですよーっ✨↓

みなさま、いつも気に掛けてくださって、ありがとうございます🙌
今年もあっという間でしたが、一年間とてもお世話になりました。
年間を通して変わらずお越し頂いた方、新たにお立ち寄りになられた方々、本当に感謝です。
来年もどうぞ、よろしくお願いします!

前回は毎年恒例のクリスマスケーキ。
ベースはフランボワーズを煮詰めたものに、抹茶のクリームとココアのスポンジでショートケーキにしたものです。
アクセントに今年も入荷したプレミアムアイスをトッピング。
今年も作らせて頂いて、ただただありがたいと。

今回ですが、ここでは初となる大晦日&元日営業となりました。
RF Cafeとは状況が違うのでどうかなという感じですが、通常通りご用意してお待ちしています。
恒例のお正月ケーキも作りますのでお試しくださいね。
また最近、昔の資料や写真を目にするのですが、今と比べると流石になんとも...。
現状限界はありますが少しはまともにという事で、とりあえず少しイートイン強化します。
ケーキも前の感じで作れればと。

という事で、イートインを含めてお気軽にお立ち寄りくださいね。
ケーキにつきましては、大晦日の夕方からご用意します。
 木曜日 17時~21時 (販売のみ)
 大晦日 12時~21時 (L.O 20時30分)
 元日  12時~21時 (L.O 20時30分)

今年も稚拙ながら最後までお付き合いくださいまして、ありがとうございました!
それでは、みなさま楽しみにお待ちしております🌈✴︎


・・・昔繋がりで、サイモン&ガーファンクルご存知ですか?
1993年の東京ドーム公演はう~ん...でしたが名曲の、
Bridge Over Troubled Water(明日に架ける橋)をふっと思い出しました。
みなさんに支えてもらいありがたいなと、しみじみ...
いつか流しますねー

2021/12/15 19:57

12/16(木)~18(土)も営業日ですよーおうっ👩🏼‍🍳👨🏻‍🍳!!年末なのでめいいっぱい焼きますよーおうっ✨↓

12/16(木)~18(土)も営業日ですよーおうっ👩🏼‍🍳👨🏻‍🍳!!年末なのでめいいっぱい焼きますよーおうっ✨↓

いつも気に掛けてくださって、ありがとうございます🙌
先日も皆さまお立ち寄り頂いて感謝です!
また、スコーンが美味しいと言ってもらえてありがたいなとしみじみ・・・。
好みの種類がありましたら多めに作りますので教えてくださいね。

先日のケーキは今季初のいちごショートケーキでした。
初物のいちごも思ったより良かったかなと。
アクセントにフルーティアさんより入荷したドライいちごを挽いてイチゴに染み込ませ、
最後に一振りしたので香りも感じられたとは思いますがどうでしたか?
今季こそ、いちご系たくさん作りますね。

さて、今回ですが年末という事もありますのでスコーンに焼き菓子など沢山作ります。
スコーンは定番の商品を多めに、パウンドケーキは日持ちもするので4~5種類程度、
最近人気で裏メニューのマフィンも2~3種類いければと。
ご用意できるのは金曜日の夕方くらいになると思いますが・・・。
また、毎年恒例のクリスマスケーキにつきましては、現在予約で埋まっている状況です。。

という事で、イートインを含めてふらっとお気軽にお立ち寄りくださいねー
ケーキにつきましては、金曜日の夕方からご用意します。
 木曜日 17時~21時 (販売のみ)
 金曜日 12時~21時 (L.O 20時30分)
 土曜日 12時~21時 (L.O 20時30分)
それでは、みなさま楽しみにお待ちしております🌈✴︎

2021/12/01 23:51

12/2(木)~4(土)も営業日ですよーおうっ👩🏼‍🍳👨🏻‍🍳!!スコーン種類豊富に用意しますねー!いちごのケーキも✨↓

12/2(木)~4(土)も営業日ですよーおうっ👩🏼‍🍳👨🏻‍🍳!!スコーン種類豊富に用意しますねー!いちごのケーキも✨↓

いつもご覧頂きまして、ありがとうございます🙌
先日に引き続いて、常連さんにご新規のリピーターさんが多く、ありがたいなとしみじみ・・・。
折角お立ち寄り下さるので、それぞれ種類を増やしてお待ちしていますね!

最近、皆さんに宣伝して頂いているお陰もあって、新たにスコーンを購入される方が多く嬉しいです。
基本的には、当日お店で食べた時に一番美味しい状態になるように作成しているため、
TakeOut用に袋に入れてしまうと一歩劣ってしまうところがどうかなと思いますが、
美味しくお召し上がり頂いてるようで良かったです。
まだまだ色々な味がありますが最近作れていない物は、現状の営業仕様に美味しさを合わせるのが難しくて未だに試作で終わっていますが、
また皆さんに食べてもらえるようにどんどん作っていきますね。

さて今回ですが、いよいよ初物のいちごが出回りましたので、いちごのケーキを作りますね。
初物なので味は粗いですが、これはこれでとっても美味しいので、初物は皆さんに食べてもらえるようにいつもよりも沢山用意したいと思います。
また、スコーンやパウンドケーキも多めに焼きますので、お好みの物を選んでもらえると幸いです!

という事で、紅茶も揃いましたのでお気軽にお立ち寄り、イートインしてくださいね。
ケーキにつきましては、金曜日の夕方にはご用意します。
 木曜日 17時~21時 (販売のみ)
 金曜日 12時~21時 (L.O 20時30分)
 土曜日 12時~21時 (L.O 20時30分)
それでは、みなさま楽しみにお待ちしております🌈✴︎

2021/11/17 23:32

11/18(木)~11/20(土)も営業しますよーおうっ👩🏼‍🍳👨🏻‍🍳!!今週土曜日はお席に余裕がありますよー✨↓

11/18(木)~11/20(土)も営業しますよーおうっ👩🏼‍🍳👨🏻‍🍳!!今週土曜日はお席に余裕がありますよー✨↓

いつも気に掛けてくださって、ありがとうございます🙌
先日は珍しく、初めてお立ち寄り頂いた方がとても多くて、久し振りにてんやわんやでありがたいなとしみじみ・・・。
また、ご依頼頂いた結婚式のギフトセットを無事お渡しできて良かったです。
感謝と共に末永くお幸せにお過ごしください

大変長くお待たせしましたが、英国紅茶リッジウェイをようやく全種類揃える事ができました。
パッケージは変わってしまいましたが、中身はヴィクトリア女王に献上のブレンドティーH.M.Bを筆頭に、
定番の茶葉それぞれが以前同様で味わいのあるどっしりとした美味しい紅茶でした。
やはり品質自体、以前よりムラが少なく向上したように感じます。
いつもはフレーバーティーは試飲のみで飲むことは無いのですが、今回入荷したアールグレイは非常にクオリティーが高く一体感があって美味しく飲みましたので、普段飲まれない方もオススメの逸品です。

今回ですが、せっかく新しい紅茶を入荷しましたので、紅茶に合うケーキやお菓子を作りたいと思っています。
今まで以上にしっかりとした濃厚な紅茶のお菓子も試作しますね。
また、タイミングの関係もあって最近の中では珍しくイートインのご予約が少ない状況となっていますので、
緊急事態宣言中でご来店できなかった方も、久しぶりにスコーンやケーキと紅茶で楽しんでもらえると幸いです!

という事で、通常営業となりましたのでお気軽にお立ち寄り、イートインしてくださいね。
ケーキにつきましては、金曜日の夕方にはご用意できると思います。
 木曜日 17時~21時 (販売のみ)
 金曜日 12時~21時 (L.O 20時30分)
 土曜日 12時~21時 (L.O 20時30分)
それでは、みなさま楽しみにお待ちしております🌈✴︎