いつもご覧頂きましてありがとうございます🙌
先週の開催も変わらず皆さんに支えられありがたいなとしみじみ・・・。
ご協力くださったおかげで、腫れに痛みも取れてほぼほぼ完治しました・・・。
まだまだ臨時休業できる状態でも無いので、改めて気を付けたいと思います！

さて、次の日曜日はRF Cafeがあった場所で一番大きなお祭りの「日本橋えびす講 べったら市」に社員食堂Labブース内で出店する事になりました。
べったら市は江戸時代から続く伝統行事らしく、範囲の狭い一帯に屋台や露店が多く並び、平日は人で通れないくらいになるので、この一帯にこんなに人がいるんだと思ったものです。
この二日間RF Cafeは基本的にいつもより暇だったのですが、年に一回立ち寄ってくださる方もいましたので、べったら市も良いなと。
今回は社員食堂Labブース内で出店となりますが、今年目処が立てば来年は単独で出店を予定しています。

前回のマルシェとは大きく違って、今回は火が使える事と2屋台分のテーブルを設置するので、淹れたてのお茶や温かいスコーンも提供できればと思っています。
また、前日まで営業しているので豊富に商品もご用意できますし、日曜日がお休みの方にもお立ち寄りいただけると幸いです。
因みに当日限定の商品やお買い上げいただいた方にプチおまけなども考えています。
詳しい内容については、前日に正確な場所と販売商品などホームページでお知らせいたします。
500軒くらい露店されるので、迷わないように前日に写真を撮って載せますね。
出店時間は12時～19時くらいを目安に予定しています。
なお10/17～19の営業内容は明後日ころお知らせさせて頂きます。

それでは、みなさま楽しみにお待ちしております🌈✴︎

いつも気に掛けて頂いてありがとうございます🙌
また、前回も変わりなくお越しくださってありがたいなとしみじみ・・・。
色々な形でご協力頂いたり、お手伝いしてもらったりとホント感謝です💦💦

前回は暑さもだいぶ落ち着いてきたおかげでしょうか、スコーンを希望される方も多く良かったなと。
若干、数を減らし気味にしていましたが、気温も下がってきましたので徐々に増やしたいと思います。

今回ですが、いよいよ１０月に入りましたので秋っぽい物を多めに用意しますね。
とりあえず、りんごが多く手に入りましたので焼き菓子やお飲み物に使いたいなと。
また、前回も作りましたが栗を使ったケーキをもう一度とも思っています。
今回は早めにご用意できそうですが、どうかなと・・・。
ご希望頂いた商品を中心に沢山作りたいと思います。

少し先ですが、１０月２０日（日）は日本橋べったら市に出店することになりました。
場所的にRF Cafeがあった地域で一番大きなお祭りだったので以前から興味はあったのですが、
今年はお試しを兼ねて社員食堂Labのブース内で出店します。
上手く行けば来年は単独で出店をと思います。
内容につきましては、春のオールドニューマーケットとは違って、火とテーブルが使えるので色々と考えているところです。
詳しくは来週にでもホームページでお知らせしたいと思います。

今回も営業初日は１７時から販売を中心に、２日目と３日目は１２時から２０時くらいを目安に予定しています。
ケーキは２日目のお昼にはご用意出来るのではないでしょうか・・・。
　初日　　１７時～２０時１５分位
　２日目　１２時～２０時１５分位
　３日目　１２時～２０時１５分位
それでは、みなさま楽しみにお待ちしております🌈✴︎

いつもご覧頂きましてありがとうございます🙌
前回は２週連続の営業という事もあって落ち着いた感じの中、お越しくださった方々ありがとうございました！
また、閉店後より活動を再開して何とか２年を越える事ができました。
相変わらず様々な方に助けてもらい、ありがたいなとしみじみ・・・。
沢山のお金と時間を使って頂き本当に感謝です！
相当恵まれている状況の割に全然足りていなくて申し訳のない感じですが・・・。
当面は現在のスタイルに合わせた営業方法を模索しつつ活動と思いますので、
今後も楽しんで頂けると幸いです。

という事で、今回も色々と沢山作りたいと思います。
現在は焼き菓子の種類を増やしていますので、スコーンの種類と量を若干少なめにして平均的にご用意をと考えています。
少なくなるようでしたら、追加で焼きますので状況次第という感じです。
また、こちらも状況次第ですが、ちょっとした試飲ができればと思っています。

今回も営業初日は１７時から販売を中心に、２日目と３日目は１２時から２０時くらいを目安に予定しています。
ケーキは２日目の夕方前にはご用意出来ればと思います。
　初日　　１７時～２０時１５分位
　２日目　１２時～２０時１５分位
　３日目　１２時～２０時１５分位
それでは、みなさま楽しみにお待ちしております🌈✴︎

いつも気に掛けて頂いてありがとうございます🙌
先週は試作販売のお料理DAYとなりましたが、沢山のご来店ありがとうございました！
特に土曜日は珍しく最初から最後までお客さんが途切れる事なく、
作った物が全て完売とありがたいなとしみじみ・・・。
お越しくださった方々、ホント感謝です！
次回のお料理DAYは年末になりそうですが、よろしければまたお召し上がりくださいね。

前回作った主な内容ですが、
　・大きめお肉と野菜のラタトゥイユ
　・粒マスタードのクリーム煮
　・鶏肉のバジルソテー
　・お豆腐クリームのコンソメジュレのせ
　・オリジナルドレッシングとサラダ
　・７種類の野菜とベーコンのケーク・サレ
　・ロイヤルシフォンケーキ
　・チョコとバナナのパウンドケーキ
　・たっぷりフルーツのパウンドケーキ
　・紅茶のパウンドケーキ
　・クリームチーズのセミフレッド
　・アーモンドマドレーヌ
　・アールグレイマドレーヌ
　・クッキー各種
　・スコーン各種
とタイムトライアルで作ってみましたが、お味はいかがだったでしょうか？
私はランチで提供していたプレートセットが再現できて感慨深いなとしみじみ・・・。
現在の状況では精一杯という感じですが、懐かしい味を喜んで頂けたら幸いです。
また、TakeOutも視野に入れたスタイルでお付き合い頂いてありがとうございます！
次回のお料理DAYも違った物をご用意しますね。

さて、長くなりましたが今週も沢山の商品をご用意できればと思います。
今回はスコーンにいつもの焼き菓子と、定番となりつつパウンドケーキを３～４種類にマフィン・
セミフレッド・タルトのケーキなどなど今回も豊富に作ります！

今回も営業初日は１７時から販売を中心に、２日目と３日目は１２時～２０時くらいを目安に考えています。
ケーキは２日目の夕方位からご用意できればと思います。

　初日　　１７時～２０時１５分位
　２日目　１２時～２０時１５分位
　３日目　１２時～２０時１５分位

それでは、みなさま楽しみにお待ちしております🌈✴︎

いつもご覧頂きましてありがとうございます🙌
前回は猛暑の中、お越しくださった方々ありがとうございました！
また、いつものようにお買い上げ頂いた方につきましても、ありがたいなとしみじみ・・・。
新しい器具と新食材を購入させて頂きましたー

さて、今回の営業ですが来週も３日間の営業がありますので、また試作販売をしたいと思います。
6月の試作販売ではお肉料理にケークサレを作ることが出来ましたので、今回もお料理を中心に考えています。
できればお食事プレートとして販売を予定していますが状況次第という感じになりそうです。
また、焼き菓子にケーキや冷たい物もご用意させて頂きます。
紅茶系の商品を数多く作れればと思っていますが。

一応価格につきましては、前回を踏まえて今回は下記のように考えています。
 お肉料理　　 400円/100g
 ケークサレ 　500円/100g（1枚85g前後）
 お食事プレート（仮）　1,800円

今回の営業時間ですが、現段階では下記のようになりそうです。
 30日（金）17時～20時15分くらい　（スコーン・焼き菓子の販売は12時から）  　
 31日（土）12時～19時00分くらい
それでは、みなさま楽しみにお待ちしております🌈✴︎