【2024年4/25復活オープン】　Tea and Scone RF Cafe

みなさま、今日もご覧いただきありがとうございます！

先日も暑い中、平日より多くの方々にお立ち寄りくださって感謝です。
最近は毎回都合をつけて来てくれる方がたくさんで申し訳なく・・・。
何とか工夫と考えていますので、無理のない範囲でお越しくださいね。
えげつない暑さですし・・・。
と言いつつお待ちしています！

それにしても毎日暑いですね。
深夜でもキッチンの温度が２７度より下がらず、先日も全体的に出来が芳しくなくてすみません。
パウンドケーキなどの焼き菓子は冬場と手順を逆転させたりして作れるのですが、
パイ生地に寄せた食感の仕上がりにしているスコーンは難しい。
こちらも何とか工夫して美味しいスコーンを作りたいと思います。

今週も前回同様に人気の商品を中心にいっぱい用意しますね。
スコーンはチョコ系が人気だったので全部揃えます。
あとシンプルな味も。
ケーキはとても人気なキャラメルバナナのショートケーキがメインとなりそうです。
あとはチョコショートかチョコくるみも作りたいと思っています。
先日もRF Cafeのチョコショートがとても好きと言って貰えたり、ここのケーキを一番食べてるなど嬉しいなとしみじみ・・・◎
やっぱり当時の味が好きで５年後の今も来てくれていると思うので、今週と月末は以前のケーキを作りたいと思います。

また、Take out用のティーバックを８月末まで全品30％～50% OFFで販売しますので、よかったらご利用くださいねー。

現在の予約状況ですが、今回も比較的分散していますので、いつご来店頂いても早めにご案内できると思います。
土曜日の14時30分前後は混み合う可能があります。
スコーンやマフィンなども店内でお試しくださいね。

という事で、イートインおよびTake outなど気軽にお立ち寄りくださいね。
ケーキは金曜日の夕方までには用意します！
当日の販売状況につきましてはインスタを参考ください。
　木曜日　１７時～２１時 （販売のみ）
　金曜日　１２時～２１時 （イートイン L.O ２０時３０分)
　土曜日　１２時～２１時 （イートイン L.O ２０時３０分)
それでは、みなさま楽しみにお待ちしています🌈✴︎

Instagram
当日の直前状況・先行情報など↓

https://www.instagram.com/shimijimi.tea.cuore/

主にRF Cafeの情報↓

https://www.instagram.com/eim._i/

みなさま、今日もありがとうございます！
先日も平日から大変多くの方々にお立ち寄りくださって感謝です。
平日もできる限り種類豊富にご用意してお待ちしていますね。

先日は毎年常連さんに頂いている特選の佐藤錦が今年は倍の2kg弱あったので、半分は煮込んで高級コンフィチュールに🍒
みなさんで食べてくださいとの事だったので、試食品の恒例カルピスソルベとレアチーズケーキのソースでお召し上がり頂きましたがいかがでしたか？
自ら仕入購入すると一桁上がる素材だけにありがたいなとしみじみ・・・。
多くのお客さんにお越し頂いたので、みなさんに食べてもらえて良かったです！

今週も平日から色々と沢山用意しますね。
最近は以前のように多くのお客さんにご来店頂いているので、それぞれ好みにあった物を多く作りたいと思っています。
現在、ケーキについてはリクエストの多いものから順番に作っているのですが、

スコーンや焼き菓子も真夏の強化期間としてリクエストの多いものを作りますので皆さん教えて下さいね。
予定通り今回のケーキはタルトを何とか作りますので、ぜひお召し上がりください。（出来の状態によって内容変更する可能性があります）
また、Take out用のティーバックも８月末までの期間限定で一部30％OFFで販売しますので、よかったらご利用くださいね。

現在の予約状況ですが、今回も比較的分散していますので、いつご来店頂いても早めにご案内できると思います。

という事で、イートインおよびTake outなど気軽にお立ち寄りくださいね。
ケーキにつきましては金曜日の夕方には用意しますので、有無につきましてはお声がけください。
当日の販売状況につきましてはインスタを参考ください。
　木曜日　１７時～２１時 （販売のみ）
　金曜日　１２時～２１時 （イートイン L.O ２０時３０分)
　土曜日　１２時～２１時 （イートイン L.O ２０時３０分)
それでは、みなさま楽しみにお待ちしています🌈✴︎

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当日の直前状況・先行情報など↓

https://www.instagram.com/shimijimi.tea.cuore/

主にRF Cafeの情報↓

https://www.instagram.com/eim._i/

みなさま、今日もご覧くださってありがとうございます！
先日は平日から沢山の方々にご来店頂いて感謝です。
久しぶりの方も多く、意外とみなさんHPを見ていてくれているようで感謝。
タイミングが合いましたら、またお立ち寄りくださいね。

先日のケーキはホワイトチョコとビターチョコをそれぞれムースにした２層のムースケーキ。
アクセントにフランボワーズと濃いめのチョコソースを挟んで、しっとりスポンジ生地を組み合わせたものです。
イメージしたものと違ったのですが、２回上手くいかなくて日付も変わって時間もなくなってしまったので無難な作り方に方向転換を・・・。
本来はもう少しクリーム状にして個数を作りたかったのですが、今のキッチン環境だと難しく・・・。
機会がありましたら、またイメージした物を作ってみたいと思います。

今回は急に暑くなってきましたので、冷たいデザートを用意したいと思っています。
恒例のさっぱりした物も試食用に作りますので、みなさんお召し上がりくださいね🍧
スコーンも多く作る予定ですが、いよいよ室温が高くなってしまったので良いものができるか不安も・・・。

現在の予約状況ですが、店内分は比較的落ち着いていますので、いつご来店頂いても早めにご案内できると思います。
また、月末は色々と作る予定でケーキも多めにと考えています。

という事で、イートインおよびTake outなど気軽にお立ち寄りくださいね。
ケーキにつきましては金曜日の夜を予定しています。
当日の販売状況につきましてはインスタを参考ください。
　木曜日　１７時～２１時 （販売のみ）
　金曜日　１２時～２１時 （イートイン L.O ２０時３０分)
　土曜日　１２時～２１時 （イートイン L.O ２０時３０分)
それでは、みなさま楽しみにお待ちしています🌈✴︎

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みなさま、今日もありがとうございます！
先日もお忙しい中、沢山の方々にお立ち寄りくださって、ありがたいなとしみじみ・・・。
みなさんのご来店を楽しみにしていますが、ご希望の商品に合わせて無理の無い範囲でお越しくださいね。

先日もマドレーヌありがとうございました！
はちみつレモンのようになってしまいましたが喜んでもらえて幸いです。
広島県産のレモンも効いていたのですが、レモンの花から採れたはちみつを特別に使ったのが風味を増していたように感じます。
今回分までレモンはちみつで作るマドレーヌなので違いを比べてみてくださいね。
またケーキはリッジウェイのアールグレイを抽出して混ぜ込んだ生地に、s.b.jを煮込んで作った紅茶シロップのシフォンケーキプレートでした。
いつものように素材が良いので、紅茶のケーキとしてはグレードが高い部類に入ると思いますがいかがでしたか？
久々にデキが良い一皿だったので、お召し上がり頂けて良かったです。

今回もスコーンを中心に焼き菓子も各種取り揃えたいと思います。
スコーンは最近の中では種類を多めに次々と仕込みますので、きっとお好みのものが選べるかと・・・。
ケーキは金曜日の夕方には簡易バージョンでご用意できると思います。
今のところムース系を組み合わせたもので作ろうかなと考えています。
多分そこそこ数が作れると思いますので、よかったらお試しくださいね。

今週の店内予約状況ですが、土曜日の１４時３０分前後が多めとなっています。

という事で、イートインおよびTake outなど気軽にお立ち寄りくださいね。
当日の販売状況につきましてはインスタを参考ください。
　木曜日　１７時～２１時 （販売のみ）
　金曜日　１２時～２１時 （イートイン L.O ２０時３０分)
　土曜日　１２時～２１時 （イートイン L.O ２０時３０分)
それでは、みなさま楽しみにお待ちしています🌈✴︎

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当日の販売状況など↓

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主にRF Cafe↓

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みなさま、いつもありがとうございます！
また、引き続き大変多くの方々にご来店くださり、ありがとうございました。

先日は予約販売が沢山あった事も含めて想定を大きく上回り、金曜日の夕方には店頭販売分の殆どの商品が無くなってしまいました。
お立寄りくださった方や予定していた方々すみません…。
今後は以前より更に多めに用意しますので、好みにあった物をお選びくださいね。
また、写真のようなギフトセット用の箱は用意してありますので、よかったらご利用ください。

今週末ですが、久し振りに作ったマドレーヌがなかなか良かったので今回は多めに焼きますね。
販売価格の問題でお休みにしていましたが、とりあえず３００円で販売させて頂いて様子をみたいと思います。
ケーキは状況次第ですがシフォンケーキを予定しています。
また、マフィンサンドやスコーンもありますので合わせてお召し上がりくださいね。

予約状況は通常通りとなっていますので、いつご来店頂いても大丈夫と思いますがどうでしょう？

という事で、イートインおよびTake outなど気軽にお立ち寄りくださいね。
ケーキにつきましては金曜日の夜には用意します。
販売状況についてはインスタ参照してください。
　木曜日　１７時～２１時 （販売のみ）
　金曜日　１２時～２１時 （イートイン L.O ２０時３０分)
　土曜日　１２時～２１時 （イートイン L.O ２０時３０分)
それでは、みなさま楽しみにお待ちしています🌈✴︎

Instagram

当日の販売状況など↓

https://www.instagram.com/shimijimi.tea.cuore/

主にRF Cafe↓

https://www.instagram.com/eim._i/