いつもご覧頂きまして、ありがとうございます🙌
先日はいつもお世話になっている常連さんに加えて、久しぶりの方もいらっしゃってホント嬉しかったなぁとしみじみ・・・。
RF Cafeが閉店してちょうど５年、みなさん変わらずお立ち寄り下さって感謝です。

前回のケーキは完熟台湾パイナップルといちごのショートケーキでしたが、いかがでしたか？
改めて今回購入したパイナップルはコクがあるのに後味はスッキリで主張しすぎず、
うちの生クリームとスポンジ生地にとっても合って美味しかったなと。
そのうちソルベのベースとしても使ってみますね。

さて今週と来週ですが、いつもでしたらどちらかの週をRF Cafeの懐かしいお食事メニューで楽しんで頂くところですが、
緊急事態宣言の延長につき来週は前年と同じく試作販売日としたいと思います。
詳しい内容は来週お知らせとなりますが、お食事系はケーク・サレと看板ラタトゥイユは作る予定です。
デザートと焼き菓子は試作しますので試食販売もできればと考えています。

また今週はお試しティーバックのフルーツティー数種類程度を30％～半額で販売したいと思います。
年初からの時短営業の影響と5月でもあり、通常値引きはしないので（オマケはしますが）この機会にご利用お試しくださいね。

という事で、相変わらずの緊急事態宣言の時短要請につき、２１時閉店を時間短縮で２０時閉店とさせて頂きます。
ケーキにつきましては金曜日の１５時位にはご用意しますね。
Take outにつきましては２０時を過ぎても対応可能となっていますので、ご連絡を頂ければと思います。
　木曜日　１７時～２０時 （販売のみ）
　金曜日　１２時～２０時 （L.O 19時15分)
　土曜日　１２時～２０時 （L.O 19時15分)
それでは、みなさま楽しみにお待ちしております🌈✴︎

いつも気に掛けてくださって、ありがとうございます🙌
まん延防止期間も引き続きご不便をお掛けしている中、ご来店頂いてありがたいなとしみじみ・・・。
時短要請も長引きそうで何ともですが、また皆さんのお越しを楽しみにしていますねー。

前回はチョコとくるみのケーキをショートケーキっぽく作りました。
パパイヤを含めて季節のフルーツが多かったので最初はパフェにしようとしたのですが、
気温も低くイメージと離れてしまったので結局ショート風に。
いつか銀座クオーレで人気だったパフェを再現しますね。
また、お試し頂いたマフィンはいかがでしたか？
非売品のオマケや受注生産品は今後もちょくちょく作りますので楽しんで貰えると嬉しいです！

さて、東京は緊急事態宣言に逆戻りとなってまた落ち着いた日が続きそうなので、
今回も緊急事態サービス焼き菓子をいっぱい用意しますね。
増量バージョンやトッピングなどなど豊富に作ります。

なお、５月２１・２２日はお食事DAYを予定していましたが、確実に時短要請となりそうなので試作販売DAYとなりそうです・・・。

現在、ケーク・サレのご予約が数件入っていますので多めに作りたいと思いますが、個数限定となっていますのでご希望がありましたらご連絡お待ちしています。

という事で、相変わらずの緊急事態宣言の時短要請につき、２１時閉店を時間短縮で２０時閉店とさせて頂きます。
ケーキにつきましては金曜日の夜にはご用意しますね。
Take outにつきましては２０時を若干過ぎても対応できますので、ご連絡を頂ければと思います。
　木曜日　１７時～２０時 （販売のみ）
　金曜日　１２時～２０時 （L.O 19時15分)
　土曜日　１２時～２０時 （L.O 19時15分)
それでは、みなさま楽しみにお待ちしております🌈✴︎

いつもご覧頂きまして、ありがとうございます🙌
先日は緊急事態宣言解除ということもあって、大変多くのお客さまにお越し下さってありがとうございました！
その分、とてもお待たせしてしまってすみません。。
久しぶりの方も多く、無事元気そうで良かったなぁとしみじみ・・・。
またのご来店をお待ちしています！

前回はレモンの香るクリームチーズのふんわりケーキをご用意しました。
今年は改良でクリームチーズのソースをかけてお召し上がり頂きましたがどうでしょう？
トッピングは台湾パイナップルに清見オレンジと苺のジュレでお皿にいっぱい。
今後もできるだけお皿いっぱいにのっけたいと思います！
また、季節のお菓子は、桜と抹茶の３色パウンドケーキを作りました。
白餡に桜を練り込んだ生地と濃厚抹茶生地と八重桜の塩漬けを刻んで入れた春らしいお菓子です。
これからも種類豊富に焼きますねー。

さて今回ですが・・・、まん延防止の影響でとりあえずまたまた２０時閉店となります。
折角、沢山のお客さんに来て頂いたのに残念ですが、致し方ないという感じで・・・。
その分、お越しになられた方には楽しんで頂けるように変わったものもご用意したいと思います。

という事で、今回はとりあえず一旦、時短営業で閉店時間を２０時とさせて頂きます。
ケーキにつきましては金曜日の夜にはご用意しますね。
　木曜日　１７時～２０時 （販売のみ）
　金曜日　１２時～２０時 （L.O 19時15分)
　土曜日　１２時～２０時 （L.O 19時15分)
それでは、みなさま楽しみにお待ちしております🌈✴︎

いつも気に掛けてくださって、ありがとうございます🙌
長かった緊急事態宣言中も、みなさんに足繁く通って頂いたお陰で４月を迎えることができて、全力でありがたいなとしみじみ・・・。
あと１～２ヶ月はしんどい状況となりそうですが、できる限り色々と準備したいと思います。

前回はケーキを含めてチョコ系のお菓子を多めにご用意しましたが、いかがでしたか？
気温も高くなって作る機会が減りそうですが、これからもアレンジしつつ揃えられるようにしますね。

今回は、なんとか春の新作フルーツティーを入荷できましたー。
状況的にも迷ったのですが、今季は個性の違ういちご２種類でどうでしょ？
両方とも最近のトレンドがベースとなっていますが、配合通りの抽出なら必ず美味しいはず。
という事で、とりあえず今回はイートインのみの提供とさせて頂きますね。

新作季節限定 （詳細はリンクからフルーティアさんのサイトへ）
　『信州りんごといちごのフルーツティー』　ポット７００円／１３ｇ

　『ストロベリーカクテルミント』　ポット７００円／１３ｇ

その他にも、春らしいお菓子やフルーツもご用意する予定です。

やっと緊急事態宣言も終わりましたので営業時間は通常通り、
初日は１７時からほんの少しですが販売して、ケーキは金曜日の夜には用意しますね。
　木曜日　１７時～２１時００分くらい　（販売のみ）
　金曜日　１２時～２１時００分くらい  （L.O 20時)
　土曜日　１２時～２１時００分くらい  （L.O 20時)
それでは、みなさま楽しみにお待ちしております🌈✴︎

いつもご覧頂きまして、ありがとうございます🙌
まだまだ寒い中、お立ち寄り頂きましてありがとうございました！
ホント今季の冬も皆さんに助けられて、ありがたいなとしみじみ・・・。

前回は久しぶりに焼いたシフォンケーキでしたが、いかがでしたか？
いつもと違って体に良さげな米油を使って焼いたのですが、全体的に結構かわるものだなぁと・・・。
番組でもレクチャーさせて頂いた抹茶のシフォンは、やっぱり以前の方が良さそうですね。

今回まで残念ながら緊急事態宣言期間と重なってしまうため引き続き大人しめな営業となりますが、
お得な緊急事態サービスパウンドケーキは大量に用意しますのでお試しくださいね。
次回は４月に入るので緊急事態宣言もさようならと。
予定では春の新作フルーツティーに季節のお菓子も準備できればと思っています。

という事で、今回まで引き続きホントに最後の時短要請のため、営業時間につきましては閉店時間を２０時とさせて頂きます。
ケーキにつきましては金曜日のよるにはご用意しますね。
　木曜日　１７時～２０時 （販売のみ）
　金曜日　１２時～２０時 （L.O 19時15分)
　土曜日　１２時～２０時 （L.O 19時15分)
それでは、みなさま楽しみにお待ちしております🌈✴︎