お知らせ・・・ 10/15更新

2020/10/15 01:34

10/15(木)~17(土)は3日間営業ですよーおうっ👩🏼‍🍳👨🏻‍🍳!!りんごのお菓子と由比港の桜えび・塩味スコーン🎶↓

10/15(木)~17(土)は3日間営業ですよーおうっ👩🏼‍🍳👨🏻‍🍳!!りんごのお菓子と由比港の桜えび塩味スコーン🎶↓

いつもご覧頂きまして、ありがとうございます🙌
前回も引き続き、みなさまにお越し頂いてありがたいなとしみじみ・・・。
集中した時間帯については、相変わらずお待たせしてしまってすみません・・・。
工夫しつつも、引き続きゆるく営業させて頂きますが、よろしくお願いします!

前回は秋の食材を沢山使って色々と作りましたが、いかがでしたか?
栗にりんごにさつまいもも全体的にしっとりとした素材だったので、出来上がりも合わせた食感に仕上げました。
今度はメリハリのあるバージョンで色々と作りますねー。

今回は季節の商品も一巡したところで、定番の商品から中心に用意したいと思います。
りんごについては、焼き菓子に向いているシャキシャキとして甘酸っぱさもしっかりある品種が出始めましたので、
前回とは違う雰囲気で何か作りたいと思います。
そして、桜えびのスコーンも美味しく作れればと思っています!
桜えびの漁獲量が近年激減しているため、秋漁も例年に比べて遅れそうですが、春に水揚げされた由比港の素干しを
清水市場で仕入れてきましたので、きっちりと仕上げたいところですがどうでしょう?

今回の営業も通常通り初日は17時からほんの少しですが販売して、ケーキにつきましては今回も土曜日になりそうです・・・。
 初日  17時~20時30分くらい (若干のスコーン販売のみ)
 2日目 12時~21時00分くらい  (L.O 20時)
 3日目 12時~21時00分くらい  (L.O 20時)
それでは、みなさま楽しみにお待ちしております🌈✴︎

2020/10/01 01:05

10/1(木)~3(土)は3日間営業ですよーおうっ👩🏼‍🍳👨🏻‍🍳!!秋の食材りんごに栗にさつまいもー🎶↓

10/1(木)~3(土)は3日間営業ですよーおうっ👩🏼‍🍳👨🏻‍🍳!!秋の食材りんごに栗にさつまいもー🎶↓

いつも気に掛けてくださって、ありがとうございます🙌
前回はまだ日差しが強く暑い中、みなさんにお越し頂いて、いつものように保護されてありがたいなとしみじみ・・・。
引き続きゆるく営業してますが、楽しんでもらえると幸いです!

前回は新作のフルーツティーや試作品もたくさんでしたが、お口に合ったものはありましたかー。
フルーツティーはバランスが良く安定の美味しさで、スコーンはザックリふんわり上々だったような。
私はハムバジルにごまの塩味系とプレーンにチョコも美味しく食べましたが、みなさんはどうでしょう?
その分、クッキー各種とかぼちゃ系がかなり微妙で何とも・・・。
普通の商品とは別に、尖った面白いお菓子をどんどん作りますね♪

今回は秋が旬の食材をたくさん仕入れましたので焼き菓子をいっぱい作ります。
色々な種類を楽しめる点で向いているパウンドケーキを中心にそれぞれ用意したいと思います。
2日目以降に一気に旨味が出て商品が完成するのも、現状のTakeOutメインの営業スタイルに最も適しているので一般向けにも無難かなと。
また、国産レモンもようやく出始めて、佐賀県産の物が多く手に入ったので合わせて使いますね。

今回の営業も通常通り初日は17時からほんの少しですが販売して、ケーキにつきましては今回も土曜日になりそうです・・・。
 初日  17時~20時30分くらい (販売のみ)
 2日目 12時~21時00分くらい  (L.O 20時)
 3日目 12時~21時00分くらい  (L.O 20時)
それでは、みなさま楽しみにお待ちしております🌈✴︎