【2024年4/25復活オープン】　Tea and Scone RF Cafe

みなさま、今日もありがとうございます！
先日は沢山の方にお越しくださって感謝です。
また、土曜日は大変お待たせしてしまった方々、ごめんなさい...。
基本的には、ほのぼのまったりしてますので、またのご来店楽しみにしています。

前回は急遽スコーンが多めにご用意できた事もあって、みなさんにお持ち帰り頂いて良かったです。
改めて、家らしくスコーンを沢山用意したいと思います。
ケーキは抹茶のシフォンケーキに試作で作ったココアシフォンケーキ。
試作はバターやオイル・ベーキングパウダーを不使用で作ったヘルシーなケーキ。
味気ないかとも思ったのですが、意外と違和感なく美味しいものでしたね。
今度はコクを増して作りますので、タイミングが合いましたらお試しくださいね。
また、シフォンケーキはメレンゲがしっかり出来て配合を間違えなければ美味しくできるので、みなさんも作ってみてくださいね🤞

今回ですが週末は気温が上がると見込んで、さっぱりしたものを各種用意する予定です。
和歌山県産のレモンを多めに仕入れたので、ケーキに使いたいと思っています。
また、前回作ったオレンジのマフィンもも一度、またはパウンドケーキで。
リッジウェイの紅茶も再度入荷しましたので紅茶系も作れればと思います。
新作フルーツティーも近いうちに入荷と考えています🍑🍒🍓

という事で、イートインを含めて気軽にお立ち寄りくださいね。
ケーキにつきましては、金曜日の夕方頃にはご用意できればと思います。
　木曜日　１７時～２１時 （販売のみ）
　金曜日　１２時～２１時 （L.O ２０時００分)
　土曜日　１２時～２１時 （L.O ２０時００分)
それでは、みなさま楽しみにお待ちしています🌈✴︎

みなさま、いつもありがとうございます！
今日は温かい一日でしたね。
今季の厳しい寒さも終わりそうな感じでよかったなと。
これで今後は極寒の中でお茶をすることも無くなりますねー。

先日も皆さんにお立ち寄り頂いてありがたいなと！
いちごのタルトの出来もまずまずだったので、全てお召し上がり頂けて良かったです。
久々にイギリス風のソースという意味のアングレーズソースを作って掛けましたが喜んでもらえて嬉しいです。
温度さえ気をつければ簡単なのですが、日持ちしないので作る量が問題で敬遠していましたが、カスタードと共に初夏までの間ポツポツと作りますねー。

今回は事前準備が追いついていないため、最近の中では全体的に半分くらいの種類になりそうなので定番の商品をしっかりと用意します。
金曜夕方くらいから揃い始めると思いますが（一応またUPします）種類が少ないので、ご来店については無理しないでくださいね。
ケーキは多分シフォン作ります。
イメージとかけ離れた場合は差し替えますが、いつも通りの量のケーキは用意しますね。
あとはみなさんにお伺いしてリクエスト頂いたものを作る予定です。
予約状況もいつもと同じくらいの感じです。

という事で、今回も一応20時以降はTake Out営業となります。
ケーキにつきましては、金曜日の夜にはご用意しますね。
　木曜日　１７時～２１時 （販売のみ）
　金曜日　１２時～２１時 （L.O ２０時００分)
　土曜日　１２時～２１時 （L.O ２０時００分)
それでは、みなさま楽しみにお待ちしています🌈✴︎


先週・今週と確定申告の準備をしてますが、振り返ってみると鮮明に一年前の仕入れも思い出します。
ホント皆さん通ってくださってありがたいなとしみじみ…。
頭の中は去年の11月くらいから殆ど進んでないのに、もう三ヶ月も経っている状況で何とも。
たぶん、これからの半年も一瞬ですねー🌀