【2024年4/25復活オープン】　Tea and Scone RF Cafe

今日もありがとうございます！
先日は雪に金曜日が祝日だったりで微妙と思っていましたが、
土曜日は多くのみなさまにお越しくださり沢山作ったおまけも全て受け取ってもらえて感謝です。

今年のバレンタイン期間は今までにないくらいチョコのお菓子を揃えてみましたー。
恒例のおまけは、
☆チョコとナッツの焼き菓子
☆いちご＆オレンジのチョコレート。
店内の試供品は、
①３種のチョコとバターの濃厚ガトーショコラ
②生クリームとチョコのみで作ったチョコムース
③２種類のココアをブレンドしたチョコソース。
そしてケーキはガナッシュケーキのコンフィチュール添え。
チョコレート系を本格的に作ると温度ルールが厳しく糖度や甘さのバランスも大変ですが、
今使っている素材が良いのでそこそこ美味しいと思いますがいかがでしたか？
これからも作る予定ですが、原材料の価格がとても高いのと皆さんの好みを調整してからとなりそうです。
楽しみにしてもらえたら幸いです。

また、先日お話しました営業日の最新状況についてですが、
やはり写真や動画なら簡単にお伝えできそうなので、一旦インスタにのせますね。
基本的には当日用意できた物を撮ってストーリーにのせますので、
好みの商品や量にあわせてご来店頂ければと思います。
ホームページも考えていますが工程や時間的に難しいので解決したらアップします。
アカウントは、とりあえず私が使っているもの（ shimijimi.tea.cuore ）を利用しますので、
普段来られない方など参考程度にご覧ください。一応、過去のメニュー写真なども投稿します。

来週は定番のスコーンを中心に、しっとり系のマフィンやパウンドケーキも作る予定です。
ケーキはザクザク食感のタルトを多めにご用意できればと思っています。

長くなりましたが最後までありがとうございました！
それでは、お越しになられる時を楽しみにしています✨