RF Cafe東京 Tea and Scone ジョイフル三の輪店

今年は本当に暑いですね・・・💦💦。

前回も暑い中お越しくださって感謝です！

少しではありますが冷たい紅茶とケーキが提供できて良かったです🙌

アイスティーのベースはSBJ+HMBなので、世間で言われているアイスティー向けの茶葉とは違います。

渋いくらいのしっかりした味の紅茶が好みなので、こんな感じになりました。

興味がありましたらお試し下さいね（濃くて美味しいですよー）。

スコーンの温め方を再度更新しました。

私が温め直しても中身や保存状況によって、柔らかくなり過ぎてザックリ感が出ない時もあったのでムラをなくしたいなと・・・。

今回の大きな変更点は、

　①熱の通りを良くして時間を短縮

　②温めムラをなくしてザックリ加減の復活

　③誰でも美味しく温められる

に重点を置いた内容となっています。

慣れれば簡単に出来ますのでトースターでの温め方を参考にぜひお試し下さい。

今までとは明らかに違う仕上がりになると思います🙋

下記、印刷してお使い下さい。

STC あべかふぇ・・・ スコーンの温め方.pdf (0.79MB)

今回も時間があればケーキを作りたいなと思っていますが・・・。

それでは、みなさま楽しみにお待ちしております🌈✴︎

先月は連続開催のところ、お立ち寄りお買い上げ下さいまして、ありがとうございました！
お騒がせしておりますが、とりあえず今月は活動できそうです・・・、感謝感謝です！！
このお礼はいつか必ず精神的に・・・と言うことで。

今年は早くも梅雨が明けて、早速暑い日が続いていますね・・・。
今開催は冷たい物でもと思っています🙋
ご要望も多かったセミフレッドをプロバイオテクス系重視で作りたいなと考えていますが、試作で終わりそうです・・・。
現実的には冷たい紅茶系が用意できればと。
またはラッシーなら作れるかな・・・。

また、営業活動日も少ないので、いつでも食べれるお菓子やスコーンをバイオジェニックス系で美味しく作れるようになるといいなと思っていますー。
馴染みの少ないカタカナが続きましたが簡単に言うと乳酸菌色々で、その内まとめている一覧をアップしますので参考にして頂けますと幸いです。

時間があれば活動日までに再度お知らせできればと思います！
それでは、取り急ぎ・・・

今回はほぼ３週連続開催の最終日です！

お越し下さった方々本当に感謝です・・・。

日頃の感謝に今開催はリッジウェイのTakeOut用ティーパック５種類（約４０個）全てを２００円でご提供します☕

現状の営業スタイルからお茶の提供をメインで扱っていないので、茶葉の在庫の動きが緩やかとなっています。

良い状態（年内目安）でお飲み頂きたいと思いますので、在庫処分を兼ねて販売させて頂きます。

アールグレイにつきましては先週入荷したばかりですし、ダージリンは超お得なのでこの機会にぜひお試し頂ければと思います🙋

先日はケーキをお目当てにお越し下さったお客さま、すみませんでした・・・。

試作完成が最終日夕方となってしまったため販売まで至らずでした。

今回は午前中に作成して基準を満たせば１３時位より販売させて頂きます🍰

個数が少ないのでご連絡頂けますと幸いです。

12時頃に販売できるかをツイッターでお伝えしますのでチェックして頂けますと幸いです。

今回は日曜日開催となっていますので、沢山の方にお会いできることを楽しみにしています🌈✴︎

いつもご覧頂きまして、ありがとうございます！

前回はRFCafeのランチに欠かせない冷製カップのお豆腐ちゃんを１年ぶりに作ってみました🙌

わざわざお立ち寄り頂いて感謝と思い、お店で食べれるおまけ的な物には丁度良いなと。

久々に作ったので思ったより個数が作れなくて、食べれなかった方すみません・・・。

今回は２日間開催なので以前と同じくらい沢山作りますので、是非お越しくださいね（余らないと良いな・・・）

また、毎回２～３組の方に配送を行っておりますので（現在ご来店された事のある方限定）、

都合が合わずご来店が難しい方はお気軽にご連絡ください。

今回は１年ぶりにスポンジ焼いてみようと思います🍰

上手に焼けるか不安ですが基準を満たせば金曜夕方には販売できるかなと、失敗したらごめんなさい・・・。

おかげさまで何とか開催できている状況ではありますが、体制が整う前に突然開催終了も十分ありえますので、

食べれる時にお召し上がり下さいねー。

楽しみにお待ちしております🌈✴︎

去年の今頃は閉店直前でてんやわんやだったような気が・・・。
今でもまだまだ状況は変わっていないような気もしますが、
とにかく1年後の現在も皆さんと共有させて頂いた事に感謝です！

暑い季節に向けて新作のハーブティーが完成しましたー
『ルビーハイビスカス』☕
ハーブの定番ローズとハイビスカスをベースにカモミールを足して、さっぱりまろやかに仕上げました。
7月の誕生石ルビー色のイメージもありますが、ローリングストーンズの「ルビーチューズデイ」💋てな感じです。
RF Cafeも無くなって一年という事もありまして・・・。
現在はアニメの可愛い曲をよく聴いていますが、元々ブリティッシュロックやブラジル・ワールドミュージック専門だったので思い出してそこから～。
開催日に流せる良い方法を考えますね🎵
そう言えば結婚式μ'sのSUNNY DAY SONGに乙女の戦車道や林檎さんよかったなぁ・・・。

それでは、お近くまで来た際は覗いて頂ければ、これ幸いです🙇🏻‍♀️♡
お仕事の休憩中や帰り道に甘いもので癒されに来てください、
楽しみにお待ちしております🌈✴︎