【2024年4/25復活オープン】　Tea and Scone RF Cafe

いつも気に掛けて頂いて、ありがとうございます🙌
また、今年も大変お世話になりましてありがとうございます！
以前の内容を試したり、出店したりと色々だったのであっという間でしたが、
一年を通して変わらずお越し下さって大変感謝です。
新しく通われるようになられた方や宣伝して頂いている方を含めて、
皆さんに助けて貰いつつも営業できる事に現状ありがたいなとしみじみ・・・・・・。
来年も美味しい物など楽しんで頂けるように努めたいと思いますので、どうぞよろしくお願いします！

前回は予定通りスコーンの出来が良かったと思いますが、いかがでしたか？
お店でもご自宅でも美味しく食べれるスコーンを作るのは本当に一番難しいなと。
一般的なスコーンのTake Out用を作るのはそれほど難しくないのですが・・・。
今回はおかげさまでやっと冬のフルーツティーを購入することができましたので、フルーティアさんから４種類を入荷しました。
　※季節限定商品はタップ・クリックでフルーティアさんのページに移動します。
その中から３種類を大量にティーバックでご用意しました。もう一つは来年お正月の営業日までにアレンジをして販売します。

新作季節限定
『ゆずレモネード』　ポット７００円／TakeOutお試しティーパック３００円　１２～１３ｇ

『スノーストロベリー』　ポット７００円／TakeOutお試しティーパック３００円　１２～１３ｇ

定番商品
『マンゴーオレンジ』　ポット６００円／TakeOutお試しティーパック３００円　１２～１３ｇ

早くも今年最後の営業となりますので、ケーキもしっかりとご用意したいと思います。

一つはタルトでもう一つ他のケーキも作りたいと思っていますがどうかなと・・・。

また、年明け最初の営業は２週間後の１月２～３日となっています。

今回も営業初日は１７時から販売を中心に、２日目と３日目は１２時から２０時くらいを目安に予定しています。
ケーキは２日目の１５時からご用意出来ればと思っています・・・。
　初日　　１７時～２０時１５分くらい
　２日目　１２時～２０時１５～５０分くらい
　３日目　１２時～２０時１５分くらい
それでは、みなさま楽しみにお待ちしております🌈✴︎

いつもご覧頂きましてありがとうございます🙌
先週はお食事Dayの中、沢山の皆さんにお越し下さってありがたいなとしみじみ・・・。
早い時間帯にお立ち寄り頂いた方々、殆ど揃っていなくてすみません・・・。
ケーク・サレやトマトクリーム煮に冷製カップなど初めての方や常連さんも楽しんで頂いて良かったです。
次回こそ万全の状態でバージョンアップしてご用意ますね！

今週は通常メニューに戻ってスコーンを中心にケーキと焼き菓子をご用意しますね。
現時点では沢山作れそうな状況なので、ご予約・ご要望頂いた商品以外にも豊富に揃えたいと思います。
今回はそれぞれきっと出来が良さそうな気がしますがどうでしょう？

今回も営業初日は１７時から販売を中心に、２日目と３日目は１２時から２０時くらいを目安に予定しています。
ケーキは２日目の最初からご用意できそうですが・・・。
　初日　　１７時～２０時１５分くらい
　２日目　１２時～２０時１５～５０分くらい
　３日目　１２時～２０時１５分くらい
それでは、みなさま楽しみにお待ちしております🌈✴︎

いつもご覧頂きましてありがとうございます🙌
前回もご新規さんに常連さんとお召し上がり頂いてありがたいなとしみじみ・・・。
今後もローテーションで色々と作りますので、楽しんで頂けると幸いです！

前回のケーキは「あんずのタルト・濃縮フルーツティー＆フランボワーズのソース添え」を作りましたがいかがでしたか？
ベリー系のスウィートフルーツティーは濃厚なのでソースにピッタリ。
水切りヨーグルトやアイスクリーム・スコーンにも万能なので、当面、紅茶ソースと合わせて継続的に作りますね。

さて、今回は来週も３日間の営業がありますので、恒例となりましたお料理メインの販売となります。
皆さんにお買い上げ頂いたお陰で２回試作販売を行った事によって、フードメニューを作る際のキッチンの状況も把握しましたので、デパ地下のようなお惣菜販売以外にもケーク・サレ（スコーン）プレートを問題なくご用意出来そうです。
また、新しくケーク・サレをもう一種類ご用意する予定ですが、前回お召し上がり頂いた方へのサービス品になります。

販売内容は当日次第ですが、前回同様に数多く作ります。
価格につきましては、今回も下記となっております。
・お肉料理　　　　　400円/100g
・ケーク・サレ  　　 500円/100g（1枚85g前後）
・お食事プレート（内容はほぼRF cafeと同じ）　1,800円（個数限定プチデザート付き）
　　　　お好きなドリンク＋500円・通常サイズのデザートは500円で変更可

焼き菓子やケーキも多少ですがご用意しますので、合わせてご利用頂ければと思います。

今回の営業時間ですが、現段階では下記のようになっています。
  30日（金）17時～20時45分～21時くらい　（スコーン・焼き菓子の販売は12時から）  　
  31日（土）12時～19時30分くらい
それでは、みなさま楽しみにお待ちしております🌈✴︎

いつも気に掛けて頂いてありがとうございます🙌
新しく来店された方や常連さんも変わらずにお越しくださって、ありがたいなとしみじみ・・・。

前回は紅茶の日も絡んでいましたので、「Assam＆りんごのシフォンケーキ紅茶ソース添え」のケーキを作ってみました。
りんご＆キウイのコンフィチュールや水切りヨーグルトなどお皿一杯に乗っけてみましたが、どうだったでしょう・・・。
ケーキが軽いので紅茶のデザートプレートをイメージして。
今後もお皿で楽しめるものを作りたいと思いますね。

さて、今回はフランボワーズとフルーティーを抽出したソースを作ってデザートに添える予定です。
タルトも焼きますので、どっしりとしたケーキのアクセントに甘酸っぱく仕上げようと思います。
また、クッキーとマドレーヌの新作を用意しますので出来れば試食で出したいなと。。
そして、りんごのジョナゴールドを沢山頂いたので、こちらは食感が洋ナシに近いため赤ワイン煮でもと思っています。

次回、２週間後は３ヶ月ぶりのお料理DAYとなります。
皆さまのご協力で徐々にですが、以前と同じような内容で出来るようになってきました。
味の方は修正しつつだった為、ピシャリとハマる事が少なくすみません・・・。
今回は最初から最後まで美味しい状況で提供します!!
ケーク・サレも２種類作る予定です。
基本的には前回と同じ感じで営業と考えていますが、詳しくは次回のお知らせでご案内させていただきます。
ご予約も同じくお待ちしていますのでご連絡頂けますと幸いです。

今回も営業初日は１７時から販売を中心に、２日目と３日目は１２時から２０時くらいを目安に予定しています。
ケーキは２日目の１５時からご用意出来ればと思っています・・・。

　初日　　１７時～２０時１５分くらい
　２日目　１２時～２０時１５～５０分くらい
　３日目　１２時～２０時１５分くらい

それでは、みなさま楽しみにお待ちしております🌈✴︎

いつも気に掛けて下さって、ありがとうございます🙌
前回は３日間営業＋べったら市の出店でしたが、多くの方にお越し頂いてありがたいなとしみじみ・・・。
べったら市については初出店でグダグダな中、常連さんには今回も助けて頂いて本当に感謝です！
かなり貴重な４日間となりましたが、今後も色々と営業しますので、どうぞよろしくお願いいたします。

今回は紅茶の日も丁度絡んでいますので、さり気なく紅茶系を中心にご用意しようと思います。
各社メーカーさんの紅茶系飲料や商品も引き続き最高更新中と好調で定着しそうな感もありますが、
反面、紅茶屋さんが毎月のように閉店している状況もあって何とも・・・。
とりあえずリッジウェイをはじめ、紅茶系のお菓子も楽しんでもらえるように揃えたいと思います。

という事で、今度は紅茶とりんごのコンフィチュールを合わせてケーキにしたいと考えています。
シフォンケーキで作る予定ですが、パウンドケーキやマフィンもいいかなと。
スコーンは紅茶に合う定番をを中心に沢山ご用意します。
また、キウイソースも作る予定なのでこちらは冷たいデザートに合わせます。
フランボワーズのゼリーが美味しそうだったので、近いうちにフランボワーズのソース作りますねー。

今回も営業初日は１７時から販売を中心に、２日目と３日目は１２時から２０時くらいを目安に予定しています。
ケーキは２日目のお昼にはご用意出来るのではないでしょうか・・・。
　初日　　１７時～２０時１５分位
　２日目　１２時～２０時１５～４５分位
　３日目　１２時～２０時１５分位
それでは、みなさま楽しみにお待ちしております🌈✴︎